中新網3月19日電 據外媒報道,英國一項大型研究認定,沒有證據顯示飽和脂肪與心臟疾病有關係。這一研究推翻了流傳數十年的澎湖民宿飲食建議,指出此前敦促民眾避開“不健康”脂肪以遠離心臟疾病的指導方針是錯誤的。
  據報道,英國劍橋設計裝潢大學研究小組對72篇研究報告資料進行分析,這些研究報告涉及18國的60萬名參與者。研究發現,所謂健康多元不飽和脂肪,如葵花油等,整體來說不會對心臟疾病風險產生影響。
  相較之下澎湖民宿,名為十七酸(margaric acid)的乳品脂肪,反而能“顯著降低”風險,棕櫚油與動物產品中的兩種飽和脂肪,跟心臟疾病只有“微弱關連”。
  研究稱,魚油中的兩種omega-3脂肪酸--EPA與DHA,以及omega-6脂肪酸花生四烯酸(arachidonic acid),與心臟疾病風險較低有關。不過,omeg咖啡機a-3與omega-6補充劑似乎沒有益處。
  劍橋大學主要研究人員喬杜里說:“這些有趣的結果,可能可激勵拓展新的鼎曜製冰機科學調查方向,並鼓勵徹底重新評估目前的營養指導方針。”  (原標題:英國研究稱飽和脂肪對心臟無害 不會導致心臟病)
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